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料理レシピ

ハワイアンパンケーキ

ハワイアンパンケーキ

ベーキングパウダーと重曹を使うことで、よりふわふわな食感に仕上がります。ヨーグルトを入れることでしっとりとフルーツに合うパンケーキになります。

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

玉ねぎは弱火でしんなりするまで炒めることで甘みと旨味を引き出します。ペーストにして牛乳を入れてからは焦げ付きやすいので混ぜながら温めます。

スイートポテト

スイートポテト

裏ごしすることで滑らかな舌触りに仕上がります。
火練りをすることで程よい固さになり濃厚に出来上がります。

炊き込みごはん

炊き込みごはん

ガスコンロの炊飯コースを使用してお鍋で炊飯します。
お米はしっかり浸水させてから炊きます。

豆乳ドーナツ

豆乳ドーナツ

生地がべたつくときは打ち粉を多めにふると扱いやすいです。ドーナツを揚げて熱いうちにきな粉とグラニュー糖をまぶします。

納豆チーズ焼き

納豆チーズ焼き

納豆に入っている添付のタレで味付けをします。
具材を入れた後、具材をなるべく平らに広げます。
グリルで焼く際、焼きムラが出る時は場所を変えたり、ひっくり返したり焼き加減を調整すると良いです。

白玉団子の和風パフェ

白玉団子の和風パフェ

白玉粉に入れる水の量は調整しながら入れて、耳たぶ程の固さにします。パフェに入れる材料はお好みで、カステラを入れたり、フルーツをのせても美味しく出来ます。

鮭と野菜のマリネ

鮭と野菜のマリネ

鮭に薄力粉をつけることで味がからみやすくなるのとしっとりと仕上がります。マリネ液が熱いうちに野菜や焼いた鮭と入れることで味なじみが良くなります。半日ほど漬けておくと味が良くなじみます。

水ようかん

水ようかん

こしあんから手作りする本格的な水ようかんです。
寒天の喉ごしと葛粉の舌触りを合わせて、食感の良い水ようかんに仕上げます。

具だくさんタコライス

具だくさんタコライス

炒める時にしっかり味を付けることで、ごはんやトッピングする生野菜も一緒に美味しく食べられます。

クレープシュゼット

クレープシュゼット

クレープは少し厚めに焼くと破れにくく、ソースをすってもちもちの食感が美味しいです。

手羽先の甘辛揚げ

手羽先の甘辛揚げ

名古屋名物の甘くてスパイシーな手羽先唐揚げです。最後に高温で揚げることでカラっと仕上がります。さらに熱いうちにタレを絡めることでしっかりと味がつきます☆

カスタードプリン

カスタードプリン

フライパンで蒸して作るプリンです。弱火と余熱を使ってなめらかな食感のプリンに仕上がります。

サラダたっぷりのチキンソテープレート

サラダたっぷりのチキンソテープレート

鶏もも肉の厚みを均等にして、皮の方から押しつけるように焼くのがポイント。
たっぷりの野菜を合わせてさっぱりと頂けます。

料理教室

2020.07.31

asamiさんと一緒に作る オンライン料理教室 参加者大募集♪
配信期間
2020年10月17日(土)~10月30日(金)
応募締切
2020年10月12日(月)
ご視聴を希望される方は、下記応募フォームよりお申し込みください。

オンライン料理教室の受付は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。